Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し).
Hallo. Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し) kann von Anfängern zubereitet werden. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し) using 10 zutaten und 7 zubereitung. So erreichen sie das.
Zutaten von Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し)
- Brauchen 1 von Aubergine.
- Erforderlich 1 Zehe von Knoblauch.
- Bereiten 1 EL von Frühlingszwiebel (gehackt).
- Brauchen 5 EL von Öl zum Anbraten.
- Bereiten von Soßenmischung.
- Sie brauchen 3 EL von Sojasauce.
- Notwendigkeit 3 EL von Mirin.
- Benötigen 2 EL von Essig (Reisessig, Getreideessig oder Weinessig).
- Es ist 1/2 EL von Zucker.
- Bereiten 50 ml von Wasser.
Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し) Anleitung
- Aubergine in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden. Dann Halb- oder Viertelkreise schneiden. Für 5 - 10 Minuten in Wasser geben, damit sie sich nicht verfärben. Den Knoblauch fein hacken..
- Sojasauce, Mirin, Zucker, Essig und Wasser in einen Topf kurz zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen..
- 5 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch darin anbraten, Aubergine mit Küchenpapier abtropfen und dazugeben und weiter anbraten, bis sie weich wird (ca. 8 - 10 Minuten)..
- Aubergine und Knoblauch in eine Schüssel oder in Food-Container geben und die Soßenmischung darüber gießen und leicht umrühren..
- Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dabei saugen die Auberginen den Geschmack der Sauce auf..
- Die Aubergine mit Soße servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen..
- Es schmeckt auch gut kalt insbesondere im Sommer. Es kann im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahrt werden..
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