Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat. Wir kochen gemeinsam ein wunderbares Pilz-Risotto mit Fenchel Salat und knusprigem Spargel. Es hat mir super viel Spaß gemacht und. Finde was du suchst - wohlschmeckend & einfach.

Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat Seeteufel-Schnitzel mit Spargel-Kartoffel-Salat - Ein Dreamteam: panierter Fisch und edler Spargel als Beilage. Die beiden wirken bei der Blutbildung zusammen und sind für diese unerlässlich. Spargel und Schnitzel - das passt genauso gut zusammen wie Spargel und Schinken! Hallo. Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat using 21 zutaten und 3 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten für Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat

  1. Notwendigkeit von Für den Salat:.
  2. Bereiten 400 g von Drillinge (oder kleine Kartoffeln).
  3. Brauchen 400 g von weißer Spargel.
  4. Bereiten 3 EL von Olivenöl.
  5. Benötigen 1 TL von grobes Meersalz.
  6. Notwendigkeit 3 EL von Zitronensaft.
  7. Muss 3 EL von Olivenöl.
  8. Sie brauchen 1 EL von Petersilie, gehackt.
  9. Notwendigkeit von Salz.
  10. Benötigen von Pfeffer.
  11. Brauchen von Zucker.
  12. Sie brauchen von Für die Schnitzel.
  13. du musst 200 g von Kräuterseitlinge (am besten große).
  14. Notwendigkeit 2 EL von Mehl.
  15. Brauchen 5 EL von Wasser.
  16. Bereit von Salz & Pfeffer.
  17. Brauchen 50 g von Panko Paniermehl (ggf. etwas mehr).
  18. Muss von Öl zum Anbraten.
  19. Bereit von Deko.
  20. Vorbereiten von Zitronenspalten.
  21. Brauchen von Preiselbeeren.

Wichtig beim Schnitzel: Das Fleisch darf nicht zu dick sein und die Panade sollte die typischen Luftblasen werfen. Das erreichst du, indem du das Fleisch flachklopfst und beim Braten auf die richtige Technik achtest. Dieser Ofenkartoffel-Salat mit grünem Spargel ist einfach so erfrischend lecker und doch herrlich würzig, dass er einfach im Knusperstübchen Platz nehmen muss. Für die Schnitzel Stiele und Lammellen der Pilze herausschneiden.

Pilz-Schnitzel mit Ofenkartoffel-Spargel-Salat Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden und dritteln. Gemüse mit Olivenöl und Meersalz marinieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 bis 25 Minuten backen..
  2. Kräuterseitlinge putzen und in 1-2 cm große Scheiben schneiden. Mehl mit Wasser mischen (Ei-Ersatz) und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Pilzscheiben erst in Mehl-Wasser-Mischung und dann in Panko wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilz-Schnitzel darin nach und nach ausbacken..
  3. Für das Dressing Zitronensaft, Öl, Petersilie und Gewürze miteinander verrühren. Kartoffeln und Spargel noch lauwarm mit dem Dressing vermischen. Ggf. abschmecken. Mit Schnitzel, Zitronenspalten und Preiselbeeren servieren..

Kappen auf der Unterseite leicht salzen. Pilze mit dem Salat, Kapern und etwas Kürbiskernöl. Sellerieschnitzel mit Erdäpfel-Pilz-Salat. einfach. © Martin Hofmann. Schnitzel auf Küchenkrepp abtropfen und mit Chili-Zucchini-Salat und Ofenkartoffeln auf Tellern. Portobello-Pilze. > Spargel mit Schnitzel: Rezeptklassiker und neue Gerichte.