Einfache Pfifferlingcremesuppe. Milde Würze und eine deftige Einlage: Unsere Suppe mit Pfifferlingen ist einfach zuzubereiten und erhält durch Zitronenthymian, Lauch und Knoblauch ihr würziges Aroma. Möchten Sie unser Pfifferlingcremesuppen-Rezept nicht nur mit Speck zubereiten, können Sie auch deftige Einlagen wie Debreziner, Wiener Würstchen oder Fleischklößchen in die Suppe geben. Für Vegetarier eignen sich Kartoffeln oder Flädle als Alternative zu Speck oder Fleisch.

Einfache Pfifferlingcremesuppe Hier haben wir das Low-Carb-Rezept einfach optimiert und bereiten diese Köstlichkeit ohne Zucker und mit wenig Kohlenhydraten zu. Zutaten für zwei Portionen Zubereitung Pfifferlingcremesuppe - einfaches Rezept mit frischen Pilzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen. Mutter. Einfache Pfifferlingcremesuppe sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Einfache Pfifferlingcremesuppe using 11 zutaten und 4 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten für Einfache Pfifferlingcremesuppe

  1. Es ist 250 g von kleine Pfifferlinge.
  2. Erforderlich 250 ml von heisses Wasser.
  3. Muss 200 g von Creme Fraîche.
  4. Es ist 100 g von geräucherter Speck in Würfeln.
  5. Notwendigkeit 2 EL von Butter.
  6. Bereiten 2 von Schalotten.
  7. Brauchen 1 TL von Hühnerbrühe.
  8. Bereit von Rauchsalz.
  9. Vorbereiten von Tabasco.
  10. Vorbereiten 1 EL von Zucker.
  11. Bereiten 20 ml von Weisswein (Chardonnay).

Pfifferlinge dazu geben und scharf anbraten. Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebouillon und der Sahne auffüllen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche sorgt für die säuerliche Note, Knoblauch für Würze und Petersilie für den frischen Akzent.

Einfache Pfifferlingcremesuppe Schritt für Schritt

  1. Speck würfeln Schalotten putzen und in feine Ringe schneiden Pfifferlinge waschen, putzen und trocken schleudern grosse Pfifferlinge teilen.
  2. Butter erhitzen Speck und Schalotten darin glasig braten Pfifferlinge dazu geben bei mittlerer Hitze schwitzen, bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist Zucker dazugeben und den Rest der Flüssigkeit verdampfen lassen.
  3. Mit dem heissen Wasser ablöschen Brühe zufügen Weisswein dazugeben aufkochen.
  4. Creme Fraîche dazu geben und erneut aufkochen 5 Minuten köcheln lassen mit Rauchsalz und Tabasco abschmecken en Guete.

Ein Tipp: Kochen Sie die Petersilie nie mit, um die volle Würzkraft zu erhalten. Zum Schluss die Pfifferlingcremesuppe mit Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Zur Suppe passt Brot oder auch gekochter Reis. Wer mag, gibt diesen einfach mit in die Suppe hinein.--Ähnliche Rezepte. Ein Gericht, welches in der Pilzezeit nicht fehlen darf - Pfifferlinge mit Ei.