Rindfleisch-Pflaumen-Ragout. Braucht etwas Zeit, die sich aber lohnt. Das Ergebnis ist mürbes Fleisch in einer aromatischen Soße. Bereits eingeschränkt Boeuf Stroganoff ist ein Klassiker unter.

Rindfleisch-Pflaumen-Ragout Braucht etwas Zeit, die sich aber lohnt. Das Ergebnis ist mürbes Würzfleisch ist ein feines Ragout - daher auch der Name Ragout fin - das meist als Vorspeise. Finde was du suchst - appetitlich & schnell. Hallo. Rindfleisch-Pflaumen-Ragout könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Rindfleisch-Pflaumen-Ragout using 11 zutaten und 11 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Rindfleisch-Pflaumen-Ragout

  1. Muss 500 g von Rindfleisch / am Stück oder als Gulasch.
  2. Es ist von Olivenöl nach Bedarf.
  3. Bereiten 4 von Schalotten.
  4. Muss 2 von Knoblauchzehen.
  5. du musst 300 g von Pflaumen.
  6. Sie brauchen 1 EL von Pflaumenmus.
  7. Es ist von Salz, Pfeffer.
  8. Vorbereiten 1 TL von Zimt.
  9. Muss 1 TL von Ingwerpulver.
  10. Bereiten 1 EL von Rohrzucker.
  11. Du brauchst 50 ml von Rinderbrühe.

Regionales (Bio-)Rindfleisch direkt vom Bauernhof kaufen - hier finden Sie Hofläden und Wochenmärkte in der Nähe. Braucht etwas Zeit, die sich aber lohnt. Rindfleisch mit Pflaumen in einem Multikocher mit Pinienkernen. Pinienkerne machen dieses Rindfleisch mit Trockenpflaumen zu einem nützlichen, schmackhaften und sehr schönen Gericht.

Rindfleisch-Pflaumen-Ragout Zubereitungsschritte

  1. Die mundgerecht-großen Fleischstücke waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen..
  2. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfeln schneiden..
  3. Die Pflaumen waschen, entkernen und in Stücke schneiden..
  4. Das Fleisch im Olivenöl in einem Schmortopf scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen..
  5. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und glasig bzw. weich braten..
  6. Zimt, Ingwer und Rohrzucker vermischen, in den Bräter geben und im Bratfett karamellisieren lassen..
  7. Die Rinderbrühe vorsichtig angießen..
  8. Das Fleisch im geschlossenen Schmortopf auf dem Herd bei niedriger Temperatur garen lassen, bis die Flüssigkeit beinahe verdampft ist..
  9. Die Pflaumenstücke und den Pflaumenmus zum Fleisch geben..
  10. Das Ragout im Schmortopf ohne Deckel im Backofen bei niedriger Hitze circa 30-40 Minuten solange, unter bisweilen vorsichtigem Umrühren, weiter schmoren lassen, bis sich die Früchte zu einer dickflüssigen Sauce aufgelöst haben..
  11. Als Beilagen zu diesem Ragout passen außer den hier abgebildeten Beilagen z.B. grüner Salat, Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, Pasta oder Püree..

Rindfleisch überrascht mit einer einzigartigen Vielfalt an Aromen und Geschmäckern. Argentinisches Rindfleisch ist als das beste Rindfleisch bekannt. Es eignet sich hervorragend für diverse Steaks. Ein sehr köstliches Rezept, das ich dank Khadija aus Fes immer wieder sehr gerne in Rindfleisch mit Pflaumen und Mandeln, marokkanische Art. Ein Sehr schmackhaftes Gericht, bereitet sich einfach Vorbereitung Rindfleisch mit Pflaumen gebacken wie folgt.